Saftig kardemummakaka med jordnötstopping

Name: Saftig kardemummakaka med jordnötstopping
Prep time: 20 min
Total time: 1 h 25 min
Yield: 10 bitar
Ingredients: 150 g Svenskt Smör från Arla®, rumsvarmt; 2 dl strösocker; 3 ägg; 3 dl vetemjöl; 1 tsk bakpulver; 1 tsk vaniljsocker; 1 msk kardemummakärnor, stötta; 2 dl Arla Ko® Syrad grädde; ½ dl florsocker; 1 krm vaniljpulver; 1 dl karamelliserad mjölk eller kolasås; 2 dl salta jordnötter, hackade

Denna saftiga kardemummakaka toppas med vispad syrad grädde, karamelliserad mjölk och salta jordnötter. Karamelliserad mjölk finns att köpa på burk i välsorterade matbutiker.

Ingredienser

Kardemummakaka:

Svenskt Smör från Arla®, rumsvarmt	150 g
Strösocker	2 dl
Ägg	3
Vetemjöl	3 dl
Bakpulver	1 tsk
Vaniljsocker	1 tsk
Kardemummakärnor, stötta	1 msk

Topping:

Arla Ko® Syrad grädde	2 dl
Florsocker	½ dl
Vaniljpulver	1 krm

Karamelliserad mjölk eller kolasås	1 dl
Salta jordnötter, hackade	2 dl

Gör så här

Kardemummakaka:

Värm ugnen till 175°.
Smörj och bröa en sockerkaksform ca 1½ liter.
Vispa smör och socker poröst. Blanda ner ett ägg i taget.
Blanda mjölet med bakpulver, vaniljsocker och kardemumma. Rör ner det i smeten och häll i den bröade formen.
Grädda i nedre delen av ugnen 45-50 min.
Låt kakan svalna något i formen innan den stjälps upp. Låt svalna helt.

Topping:

Vispa syrad grädde, florsocker och vaniljpulver tjockt och luftigt med elvisp. Bred krämen över den avsvalnade kakan. Ringla över den karamelliserade mjölken och strö på jordnötterna.

Näringsvärden, per bit

Energi:

456 kcal

	Energidistribution %	Näringsvärden per bit
Fiber:	-	2,5 g
Protein:	7 %	7,8 g
Fett:	55,3 %	28,5 g
Kolhydrater:	37,7 %	42,3 g

Andra liknande recept

Fler recept

https://www.arla.se/recept/saftig-kardemummakaka-med-jordnotstopping/