Glutenfri kladdkaka med mandelmjöl och polkagris
Saftig citronkaka
Ljuvlig citronkaka med kvarg som gör denna kaka härligt saftig. Och med lemoncurdgrädde passar den utmärkt till såväl fikastunder som dessert.
Ingredienser
Receptet gäller för 10 bitar
-
100 g Arla® Svenskt Smör
- 3 ägg
- 2½ dl strösocker
-
250 g Arla Köket Kesella® kvarg
- rivet skal och saft av 1 citron
- 4 dl vetemjöl
- 1½ tsk bakpulver
- 1½ tsk vaniljsocker
- 2 dl kokosflingor
- kokosflingor till formen
- florsocker
Till servering:
Gör så här
Gör så här
Sätt ugnen på 175º. Smält smöret. Vispa ägg och socker vitt och pösigt. Tillsätt kvarg, smält smör, citronskal och saft. Blanda mjöl, bakpulver, vaniljsocker och kokos. Vänd ner det i äggsmeten. Smörj en sockerkaksform som rymmer ca 2 liter och strö den med kokos. Häll i smeten. Grädda i nedre delen av ugnen ca 50 min. Låt kakan svalna en stund i formen. Stjälp upp. Servera med vispad grädde.
Näringsvärden, per bit
- Energi: 360 kcal
- Protein: 8 g
- Kolhydrater: 40 g
- Fett: 18 g
Provlagat av Arla Köket
Skriv ut
Källa:
Påskdessert 2011
