Saffranskaka med hallon

Name: Saffranskaka med hallon
Total time: 40 min
Yield: 30 små bitar
Ingredients: 100 g Svenskt Smör från Arla®; 2 ägg; 2 dl strösocker; ½ pkt saffran à 0,5 g; 1 tsk vaniljsocker; 1½ dl vetemjöl; 250 g Dreamy Dessert Kesella® Dessertkvarg vanilj; 2 dl hallon

En saftig och god saffranskaka du enkelt gör till läckra små bakelser genom att skära den i lagom stora bitar. Sedan toppar du bitarna med frisk kvarg och syrliga hallon.

Ingredienser

Svenskt Smör från Arla®	100 g
Ägg	2
Strösocker	2 dl
Saffran à 0,5 g	½ pkt
Vaniljsocker	1 tsk
Vetemjöl	1½ dl

Dreamy Dessert Kesella® Dessertkvarg vanilj	250 g
Hallon	2 dl

Gör så här

Sätt ugnen på 175° eller 160° varmluft.
Smält smöret och låt det svalna något.
Vispa ägg och socker pösigt. Blanda ner saffran, vaniljsocker och vetemjöl i äggsmeten. Tillsätt smöret och rör till en jämn smet.
Bred ut smeten i en smord form, ca 20x25 cm.
Grädda i mitten av ugnen 20-25 min tills kakan är gyllenbrun. Låt kallna.
Skär upp kakan i små rutor eller rundlar.
Lägg på en klick kvarg och toppa med hallon vid servering.