Saffransgula bönor

Name: Saffransgula bönor
Prep time: 15 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 4 port
Ingredients: 2½ dl torkade vita bönor; ½ liter grönsaksbuljong; 2 lagerblad; 1 purjolök; 3 tomater; 2 dl Arla Köket® Turkisk yoghurt; ½ pkt saffran à 0,5 g; 1 tsk örtsalt

Bönorna blir läckert gula och goda när de smaksätts med saffran.

Ingredienser

Torkade vita bönor	2½ dl
Grönsaksbuljong	½ liter
Lagerblad	2
Purjolök	1
Tomater	3
Arla Köket® Turkisk yoghurt	2 dl
Saffran à 0,5 g	½ pkt
Örtsalt	1 tsk

Gör så här

Blötlägg bönorna i vatten under natten. Koka dem i grönsaksbuljong med lagerblad ca 1 tim.
Sila av kokvattnet och låt bönorna kallna.
Strimla purjolöken och dela tomaterna i bitar. Blanda yoghurt, saffran och örtsalt.
Blanda bönorna med såsen och grönsakerna.

Näringsvärden, per port

Energi:

134 kcal

	Energidistribution %	Näringsvärden per port
Fiber:	-	5,5 g
Protein:	21,3 %	7 g
Fett:	38,3 %	5,8 g
Kolhydrater:	40,4 %	13,3 g

Andra liknande recept

Fler recept

https://www.arla.se/recept/saffransgula-bonor/