Poké bowl

• Koka riset enligt anvisning på förpackningen.
• Skär tonfisken i cm-stora tärningar. Blanda ihop soja, risvinäger, sesamolja, finriven ingefära, chili flakes, limeskal och limesaft i en skål. Vänd ner tonfisken. Ställ kallt fram till servering.

Picklade grönsaker:

• Skala och skiva rödlöken. Lägg i en liten skål. Skiva gurkan tunt. Lägg i en annan skål.
• Koka upp ättika, socker och vatten till en lag. Slå hälften av den varma lagen över rödlöken
• Låt resten av lagen svalna och häll den sedan över gurkan.

Sriracha- och korianderkräm:

• Lägg koriandern i en mixerbunke. Tillsätt färskost, crème fraiche och srirachasås. Mixa till en slät sås.

Vid servering:

• Tina sojabönorna och mango om den är frusen. Om du använder färsk mango, skala och tärna. Skiva rädisorna tunt. Tärna avokado.
• Lägg riset i 4 skålar. Lägg tonfisk i mitten av varje skål. Lägg sojabönor, avokado, mango, rädisor, picklad rödlök och gurka runt tonfisken.
• Ringla eller klicka på sriracha- och korianderkräm på poké bowlen och toppa med sesamfrön och hackad koriander.