Poké bowl

Ge betyg 1

Ge betyg 2

Ge betyg 3

Ge betyg 4

Ge betyg 5

(7 st)

Mitt betyg:

Populär ris-skål från Hawaii med sojamarinerad tonfisk, picklade grönsaker och en smarrig sriracha-majonnäs. Poke (uttalas poh-kay) betyder ”att skära” på hawaiianska. Vanligtvis är det färsk fisk som skärs i tärningar och marineras men även grönsaker och tofu är vanligt.

Liknande recept

Lägg i inköpslista

Finns i din inköpslista

Nu kan du beställa ingredienserna via MatHem

Ingredienser

Antal portioner

4 dl rundkornigt ris, gärna sushiris
300 g färsk tonfisk

Marinad:

1 hackad schalottenlök
1 hackad salladslök
3 msk japansk soja
1 tsk srirachasås
1 tsk sesamolja
1 tsk rostade sesamfrön

½ dl ättiksprit 12%
1 dl strösocker
1½ dl vatten
½ skivad gurka
1 skivad rödlök

Srirachamajonnäs och korianderkräm:

1 dl majonnäs
1 msk srirachasås
1 kruka färsk koriander
150 g Arla^® färskost naturell

1 tärnad avokado
1 dl tinade sojabönor
4 skivade rädisor

Gör så här

Koka riset enligt anvisning på förpackningen. Tärna tonfisken. Blanda ingredienserna till marinaden och lägg i tonfisken.

Picklade grönsaker:

Koka upp ättika, socker och vatten till en lag. Slå hälften av den varma lagen över rödlöken. Låt resten av lagen svalna och häll den över gurkan.

Srirachamajonnäs och korianderkräm:

Blanda majonnäs och srirachasås. Hacka koriandern, spara lite till servering. Mixa med färskost.

Servering:

Lägg riset i 4 skålar. Lägg tonfisk i mitten av varje skål. Fördela sojabönor, avokado, rädisor, picklad rödlök och gurka, srirachamajonnäs och korianderkräm runt tonfisken. Toppa med sesamfrön och hackad koriander.