Rulltårta med choklad och hallon

Chokladrulltårta med hallonfyllning är en saftig och smakrik klassiker där fyllig choklad möter en frisk och syrlig hallonfyllning. Den lena färskosten bidrar med krämighet som balanserar smakerna perfekt. Ett kort besök i frysen gör rulltårtan extra lätt att skära i fina bitar. En lättbakad favorit som passar lika bra till kalas och fest som till en lyxig fikastund.

Ingredienser

Ägg	3
Strösocker	1½ dl
Hett vatten	2 msk
Vetemjöl	1½ dl
Potatismjöl	½ dl
Kakao	3 msk
Bakpulver	2 tsk

Fyllning:

Svenska frysta hallon	225 g
Arla® Färskost Naturell	150 g
Vaniljsocker	1 msk

Gör så här

Sätt ugnen på 250° eller 225° varmluft.
Lägg bakplåtspapper i en långpanna, 30x40 cm.
Vispa ägg och socker pösigt med elvisp. Tillsätt vattnet.
Blanda mjöl, potatismjöl, kakao och bakpulver. Sikta ner i äggvispet och vänd runt till en slät smet.
Bred ut smeten i långpannan och grädda i mitten av ugnen i 5–7 min tills ytan är torr och gyllene och bottnen släpper från kanterna.
Stjälp upp kakan på ett sockrat bakplåtspapper. Ta bort pappret som kakan gräddats på. Pensla pappret med kallt vatten om det är svårt att få loss. Låt kallna.
Värm de frysta hallonen i en liten kastrull så de får ett uppkok, rör då och då. Låt hallonen svalna. Vispa färskosten med vaniljsockret. Vänd ner de svala hallonen.
Bred fyllningen på tårtbotten. Rulla ihop till en fast rulle från långsidan.
Lägg gärna in rulltårtan en stund i frysen så är det enklare att skära i fina bitar.

Näringsvärden, per bit

Energi:

147 kcal

	Energidistribution %	Näringsvärden per bit
Fiber:	-	1,5 g
Protein:	9,1 %	3,3 g
Fett:	30,1 %	5 g
Kolhydrater:	60,8 %	22 g

Upptäck fler recept: Rulltårtor

Fler recept

https://www.arla.se/recept/rulltarta-med-choklad-och-hallon/