Rulltårta med choklad och hallon

Name: Rulltårta med choklad och hallon
Prep time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 12 bitar
Ingredients: 3 ägg; 1½ dl strösocker; 2 msk hett vatten; 1½ dl vetemjöl; ½ dl potatismjöl; 3 msk kakao; 2 tsk bakpulver; 225 g svenska frysta hallon; 150 g Arla® Färskost Naturell; 1 msk vaniljsocker

Saftig chokladrulltårta med frisk hallonfyllning i en enkel men lyxig klassiker. Den lena färskosten och de syrliga hallonen balanserar chokladen perfekt. Ett litet frysbesök gör den extra lätt att skära i snygga bitar. Passar lika bra till kalas som till eftermiddagskaffet.

Ingredienser

Ägg	3
Strösocker	1½ dl
Hett vatten	2 msk
Vetemjöl	1½ dl
Potatismjöl	½ dl
Kakao	3 msk
Bakpulver	2 tsk

Fyllning:

Svenska frysta hallon	225 g
Arla® Färskost Naturell	150 g
Vaniljsocker	1 msk

Gör så här

Sätt ugnen på 250° eller 225° varmluft.
Lägg bakplåtspapper i en långpanna, 30x40 cm.
Vispa ägg och socker pösigt med elvisp. Tillsätt vattnet.
Blanda mjöl, potatismjöl, kakao och bakpulver. Sikta ner i äggvispet och vänd runt till en slät smet.
Bred ut smeten i långpannan och grädda genast i mitten av ugnen 5-7 min.
Stjälp upp kakan på ett sockrat bakplåtspapper. Ta bort pappret som kakan gräddats på. Pensla pappret med kallt vatten om det är svårt att få loss. Låt kallna.
Värm de frysta hallonen i en liten kastrull så de får ett uppkok, rör då och då. Låt hallonen svalna. Vispa färskosten med vaniljsockret. Vänd ner de svala hallonen.
Bred fyllningen på tårtbotten. Rulla ihop till en fast rulle från långsidan.
Lägg gärna in rulltårtan en stund i frysen så är det enklare att skära i fina bitar.

Näringsvärden, per bit

Energi:

147 kcal

	Energidistribution %	Näringsvärden per bit
Fiber:	-	1,5 g
Protein:	9,1 %	3,3 g
Fett:	30,1 %	5 g
Kolhydrater:	60,8 %	22 g

Andra liknande recept

Fler recept

https://www.arla.se/recept/rulltarta-med-choklad-och-hallon/