Rotsellerimos

Rotsellerimos är ett krämigt och smakrikt alternativ till klassiskt potatismos som passar lika bra till kött och fisk som till vegetariska rätter. Kombinationen av rotselleri, potatis och brynt smör ger moset en silkeslen konsistens och en mild, nötig smak. Låt rotsellerin och potatisen ånga av ordentligt före mosning för bästa resultat och servera moset nylagat som ett gott tillbehör till middagen.

Ingredienser

Rotselleri	600 g
Mjölig potatis	600 g
Svenskt Smör från Arla®	50 g
Arla Ko® Standardmjölk	1 dl
Salt	½ tsk

Gör så här

Skala rotselleri och potatis och skär dem i jämnstora bitar.
Koka rotselleri och potatis i lättsaltat vatten tills de är riktigt mjuka, 15–20 min.
Häll av vattnet och låt ånga av ordentligt. Annars riskerar moset att bli löst och vattnigt.
Bryn smöret under ständig omrörning i en kastrull tills det börjar dofta nötigt. Häll på mjölken och låt allt bli varmt.
Mosa rotfrukterna med en potatisstöt eller pressa dem genom en potatispress. Blanda med den varma mjölken.
Salta. Tänk på att saltmängden beror på hur mycket salt du använde i kokvattnet.

Näringsvärden, per port

Energi:

240 kcal

	Energidistribution %	Näringsvärden per port
Fiber:	-	6,7 g
Protein:	7,6 %	4,5 g
Fett:	43,5 %	11,8 g
Kolhydrater:	48,9 %	28,9 g

Upptäck fler recept: Rotselleri

Fler recept

https://www.arla.se/recept/rotsellerimos/