Rotsellerimos

Name: Rotsellerimos
Total time: 40 min
Yield: 4 port
Ingredients: 600 g rotselleri; 600 g mjölig potatis; 50 g Svenskt Smör från Arla®; 1 dl Arla Ko® Standardmjölk; ½ tsk salt

Krämigt och fylligt rotsellerimos som passar perfekt till både kött, fisk eller vegetariska rätter. Med mjuk rotselleri, potatis och brynt smör blir moset silkeslent och får en mild, nötig smak som lyfter hela måltiden.

Ingredienser

Rotselleri	600 g
Mjölig potatis	600 g
Svenskt Smör från Arla®	50 g
Arla Ko® Standardmjölk	1 dl
Salt	½ tsk

Gör så här

Skala rotselleri och potatis och skär dem i jämnstora bitar.
Koka rotselleri och potatis i lättsaltat vatten tills de är riktigt mjuka, 15–20 min.
Häll av vattnet och låt ånga av ordentligt. Annars riskerar moset att bli löst och vattnigt.
Bryn smöret under ständig omrörning i en kastrull tills det börjar dofta nötigt. Häll på mjölken och låt allt bli varmt.
Mosa rotfrukterna med en potatisstöt eller pressa dem genom en potatispress. Blanda med den varma mjölken.
Salta. Tänk på att saltmängden beror på hur mycket salt du använde i kokvattnet.

Näringsvärden

Energi:

1030 kcal

	Energidistribution %	Näringsvärden
Fiber:	-	31,2 g
Protein:	7,9 %	20 g
Fett:	40,9 %	47,6 g
Kolhydrater:	51,2 %	129,8 g

Andra liknande recept

Fler recept

https://www.arla.se/recept/rotsellerimos/