Laxpasta med citron och wasabi
Torsk i ugn med rotfrukter
Att laga fisk i ugnen är gott, enkelt och du slipper stekoset. Här har du hela middagen i en form, klart på 30 minuter!
Ingredienser
Antal portioner
- 600 g torskfilé
- 1 tsk salt
- 1 krm svartpeppar
- 50 g rotselleri
- 1 morot
- 1 schalottenlök
-
1 msk Arla® Svenskt Smör
-
3 dl Arla Köket® syrad grädde lätt 15%
- ½ dl hackad färsk dill
- 1 kg potatis
Gör så här
Gör så här
- Sätt ugnen på 175°.
- Lägg fisken i en ugnssäker form. Salta och peppra.
- Skala selleri, morot och lök. Tärna rotfrukterna och hacka löken, fräs i smör i en kastrull. Tillsätt syrad grädde och låt koka ca 5 min.
- Häll såsen över fisken. Tillaga i mitten av ugnen ca 30 min.
- Skala och skär potatisen i mindre bitar. Koka den mjuk i lättsaltat vatten. Häll av vattnet och pressa potatisen genom en purépress.
- Strö dill över fisken och servera med pressad potatis.
Tips:
Syrad grädde ger en fin konsistens till fiskgratängen. Mjölksyran i den syrade grädden passar fint tillsammans med de söta rotfrukterna och löken och är en bra smakkompis med fisk.
Näringsvärden, per port inkl potatis
- Energi: 445 kcal
- Protein: 34 g
- Kolhydrater: 39 g
- Fett: 15 g
Provlagat av Arla Köket
Skriv ut
Källa:
Arla Köket 2016