Kan man göra rotmos utan potatis och vad kan man ersätta med?

Du kan ersätta potatisen i rotmoset med palsternacka, rotselleri eller sötpotatis.

Hur undviker jag att få rotmoset trådigt?

Ett trådigt rotmos kan du få om den antingen innehåller mycket rotselleri eller om du mixar rotmoset för länge.

Hur länge håller rotmos i kylen?

Rotmos håller i 3–4 dagar i kylen om den förvaras i en lufttät behållare.

Rotmos

Rotmos är en klassiker som är ett måste till fläsklägg, oxbringa eller varför inte till falukorven. Använd gärna mjölig potatis som är lättare att mosa.

Ingredienser

Kålrot	1
Morötter	2
Potatis	750 g
Svenskt Smör från Arla®	50 g
Salt	1 tsk
Grönsaksbuljong	2 dl
Hackad bladpersilja	½ dl

Gör så här

Skala kålrot och morötter och skär i grova bitar. Lägg kålrot och morötter i en kastrull, täck med vatten och koka ca 30 min.
Skala potatisen och skär i bitar, lägg i kastrullen. Koka ytterligare ca 15 min. Häll av vattnet. Mosa ihop med smör. Salta och späd med buljong. Toppa med persilja.