Rotfruktswok

Name: Rotfruktswok
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4 port
Ingredients: 1 purjolök; 2 morötter; 1 palsternacka; 1 bit kålrot; 1 bit rotselleri; 2 msk rapsolja; 1 msk Svenskt Smör från Arla®; ½ msk flytande honung; 1 tsk salt; 1 krm peppar; 1 dl grönsaksbuljong (tärning + vatten); ½ dl finhackad färsk persilja

Byt ut potatisen eller pastan mot en lättlagad rotfruktswok och du har ett tillbehör med massor av smak.

Ingredienser

Purjolök	1
Morötter	2
Palsternacka	1
Bit kålrot	1
Bit rotselleri	1
Rapsolja	2 msk
Svenskt Smör från Arla®	1 msk
Flytande honung	½ msk
Salt	1 tsk
Peppar	1 krm
Grönsaksbuljong (tärning + vatten)	1 dl
Finhackad färsk persilja	½ dl

Gör så här

Skölj, ansa och strimla purjolöken. Skala och skär morötter, palsternacka, kålrot och selleri i stavar.
Hetta upp olja och smör i en wok eller stor stekpanna. När smöret är brunt läggs först rotfrukterna i och får woka ca 4 min under omrörning.
Tillsätt purjolöken och woka ytterligare någon minut. Krydda med honung, salt och peppar.
Häll över buljongen och låt puttra ca 2 min. Strö över persilja och servera rotfruktswoken.
Servera till t ex stekt korv, pannbiff eller kotletter.

Andra liknande recept

Fler recept

https://www.arla.se/recept/rotfruktswok/