Aubergineröra med cottage cheese
Rotfruktsplättar med cottage cheese och pepparrot
Goda små plättar med fin sötma från rotfrukter som passar jättebra till kryddig pepparrotsröra. Servera som förrätt eller mingelmat, har du inget plättjärn kan du klicka ut små plättar i en vanlig stekpanna istället.
Ingredienser
Antal portioner
- 1 morot
- 2 potatisar
- 2 palsternackor
-
2 dl Arla® mjölk
- 2 ägg
- 1 tsk salt
- 1 krm peppar
- 1 dl vetemjöl
-
Arla® Svenskt Smör
-
250 g KESO® cottage cheese
- 1 msk finriven färsk pepparrot
- 1 krm salt
- 30 g hackad bladpersilja
Gör så här:
Gör så här:
Skala och riv rotfrukterna grovt. Vispa hälften av mjölken med mjölet till en slät smet. Vispa i äggen, resten av mjölken, salt och peppar. Vänd ner rotfrukterna i plättsmeten. Stek på medelvärme i smör i ett plättjärn. Blanda ingredienserna till cottage cheese-blandningen. Spara ev lite persilja till garnering. Servera plättarna med röran och toppa ev med persilja.
Näringsvärden, per port
- Energi: 290 kcal
- Protein: 16 g
- Kolhydrater: 30 g
- Fett: 11 g
Provlagat av Arla Köket
Skriv ut
Källa:
Arla Köket 2017