Rotfruktsplättar med cottage cheese och pepparrot

30 min Buffé Förrätt
Rotfruktsplättar med cottage cheese och pepparrot

Goda små plättar med fin sötma från rotfrukter som passar jättebra till kryddig pepparrotsröra. Servera som förrätt eller mingelmat, har du inget plättjärn kan du klicka ut små plättar i en vanlig stekpanna istället.

Ingredienser

Morot
1
Potatisar
2
Palsternackor
2
2 dl
Ägg
2
Salt
1 tsk
Peppar
1 krm
Vetemjöl
1 dl
250 g
Finriven färsk pepparrot
1 msk
Salt
1 krm
Hackad bladpersilja
30 g

Gör så här

  • Skala och riv rotfrukterna grovt.
  • Vispa hälften av mjölken med mjölet till en slät smet. Vispa i äggen, resten av mjölken, salt och peppar.
  • Vänd ner rotfrukterna i plättsmeten. Stek på medelvärme i smör i ett plättjärn.
  • Blanda ingredienserna till cottage cheese-blandningen. Spara ev lite persilja till garnering.
  • Servera plättarna med röran och toppa ev med persilja.
Klart!

Näringsvärden, per port

Energi:

290 kcal

Energifördelning:

Energifördelning:
Protein: 16 g
Kolhydrater: 30 g
Fett: 11 g
https://www.arla.se/recept/rotfruktsplattar-med-cottage-cheese-och-pepparrot/