Rostade rotfrukter med ädelost-cottage cheese

När rotfrukter rostas i ugn får de en söt underbar smak. Till dessa godbitar passar det utmärkt med en krämig och salt KESO® Cottage cheese smaksatt med ädelost. Lite nötter på toppen ger lite att tugga på och ger det lilla extra. Mums!

Ingredienser

Rostade rotfrukter:

Blandade rotfrukter t ex morot, palsternacka, rödbetor	800 g
Olivolja	2 msk
Flingsalt	2 tsk
Torkad rosmarin	1 tsk

Ädelost- cottage cheese:

KESO® Cottage cheese crushed naturell	250 g
Kvibille® Ädel Grädd	140 g

Till servering:

Färsk persilja	1 kruka
Valnötter eller hasselnötter	1 dl

Gör så här

Ädelost- cottage cheese:

Grovriv ädelosten och blanda med cottage cheese.

Rostade rotfrukter:

Sätt ugnen på 225° eller 200º varmluft.
Skala och skär rotfrukterna i bitar. Lägg i en ugnsform. Ringla över olja, salt och rosmarin.
Rosta mitt i ugnen ca 20 min, tills rotfrukterna är klara.
Strö över hackad persilja och nötter. Servera med ädelost- cottage cheese.

Näringsvärden, per port

Energi:

414 kcal

	Energidistribution %	Näringsvärden per port
Fiber:	-	6,5 g
Protein:	17 %	17,3 g
Fett:	66,9 %	31,3 g
Kolhydrater:	16,1 %	16,4 g

Andra liknande recept

Fler recept

https://www.arla.se/recept/rostade-rotfrukter-med-adelost-cottage-cheese/