Rostade rödbetor med valnötskrisp

Name: Rostade rödbetor med valnötskrisp
Total time: 1 h 20 min
Yield: 4 port
Ingredients: 700 g rödbetor; 1 tsk hel kummin; rivet skal och saft av 1 apelsin; 3 msk Arla Köket® Smör-&rapsolja; 1 tsk flingsalt; 2 krm svartpeppar; 1 dl valnötter; 1 msk flytande honung; 250 g fryst grönkål, tinad; 2 msk riven färsk pepparrot; 2 dl Arla Köket® lätt crème fraiche; 2 msk majonnäs; 1 tsk salt