Ska potatisen i pytt i panna vara rå eller kokt?

Det funkar fint att använda antingen rå eller kokt potatis när du lagar pytt i panna. Tänk på att de kommer ge olika textur vid tillagning och att rå potatis tar längre tid att tillaga än kokt.

Vilket kött passar bäst i pytt i panna?

Klassiska köttval i pyttipanna är rester av tillagat kött t.ex. kokt nötkött, fläskkött och/ eller korv.

Ska man steka ingredienserna var för sig eller allt i samma panna?

Om alla ingredienser redan är tillagade kan du steka alla ingredienser i samma panna med en gång. Om ingredienserna dock är råa kan det vara godast att steka dem var för sig och sen banda ihop.

Pytt i panna

Grundrecept på pytt i panna - en svensk klassiker som kan varieras på många sätt. Pytt i panna brukar oftast serveras med skivade inlagda rödbetor och stekt ägg.

Ingredienser

Gula lökar	2
Kokta, skalade potatisar	6
Kokt eller stekt benfritt nötkött, tärnat	ca 300 g
Korv t ex falukorv	ca 200 g
Svenskt Smör från Arla®	3 msk
Salt	½ tsk
Svartpeppar	1 krm
Hackad färsk persilja	½ dl

Till servering:

Skivade inlagda rödbetor
Stekt ägg

Gör så här

Skala och hacka löken fint. Skär potatis, kött och korv i små tärningar. Stek lök, potatis, kött och korv var för sig i smör i en stekpanna.
Blanda sedan allt i pannan och smaka av med salt och peppar. Strö över hackad persilja och servera med stekt ägg och skivade inlagda rödbetor.