Rostad rödbetssallad med vitost och sesamfrön

Name: Rostad rödbetssallad med vitost och sesamfrön
Total time: 45 min
Yield: 4 port
Ingredients: 800 g rödbetor; 2 msk olivolja; ½ tsk malen spiskummin; ½ tsk malen koriander; ½ tsk fänkålsfrön; ½ tsk salt; 1 krm svartpeppar; 1½ msk sesamfrön, gärna vita och svarta; 200 g Apetina® Vitost krämig hel bit 17%; chili flakes; pressad saft av ½ citron; 100 g färsk bladspenat

Ugnsrostade betor blandas med spenat,smakrik ost och rostade sesamfrön. Servera som en lunchsallad eller som tillbehör till grillat kött, kyckling eller fisk.

Ingredienser

Rödbetor	800 g
Olivolja	2 msk
Malen spiskummin	½ tsk
Malen koriander	½ tsk
Fänkålsfrön	½ tsk
Salt	½ tsk
Svartpeppar	1 krm
Sesamfrön, gärna vita och svarta	1½ msk
Apetina® Vitost krämig hel bit 17%	200 g
Chili flakes
Citron	pressad saft av ½
Färsk bladspenat	100 g

Gör så här

Sätt ugnen på 225° eller 200° varmluft.
Skala rödbetorna och skär dem i klyftor. Blanda med olja, kryddor, salt och peppar på en plåt. Rosta dem i mitten av ugnen ca 30 min.
Rosta sesamfröna i en torr varm stekpanna. Tärna vitosten.
Låt betorna svalna något och blanda med ost, lite chili flakes, citron, sesamfrön och spenat i en skål.