Zucchinisoppa med ost
&w=1680&h=750&scale=both&ak=f525e733&hm=5289cd1a)
Rostad blomkålssoppa
30 min
En stund i ugnen tar fram det bästa ur kålen och purjolöken. En dag i kylen gör att smakerna utvecklas och gör soppan till en perfekt matlåderätt.
Ingredienser
Antal portioner
- 900 g blomkål
- 1 purjolök
-
Arla® Smör&rapsolja spray
- 7 dl vatten
- 2 msk konc grönsaksfond
-
3 dl Arla Köket® syrad grädde lätt 15%
- 1 dl sötmandel
- 1 tsk salt
- 1 krm svartpeppar
Gör så här
Gör så här
Sätt ugnen på 225°. Spraya en långpanna med smörspray. Ansa och skiva purjon, spara lite till garnering. Lägg den i långpannan. Skär blomkålen i bitar och lägg på purjolöken. Spraya ytterligare med smörspray, salta. Rosta i mitten av ugnen ca 15 min tills allt fått fin färg. Lägg över i en rymlig kastrull och häll på vattnet och fond. Koka upp och låt koka i ca 5 min. Häll på syrad grädde och mixa soppan slät. Grovhacka mandeln. Toppa soppan med mandel och lite purjolök vid servering.
Näringsvärden, per port
- Energi: 350 kcal
- Protein: 11 g
- Kolhydrater: 15 g
- Fett: 25 g
Provlagat av Arla Köket
Skriv ut
Källa:
Arla Köket 3 2017
