Rödbetssoppa med pepparrotskvarg, rödbetsskott och hyvlad kålrabbi

Name: Rödbetssoppa med pepparrotskvarg, rödbetsskott och hyvlad kålrabbi
Total time: 1 h
Yield: 4 port
Ingredients: 500 g rödbetor; 1 gul lök; 1 msk Svenskt Smör från Arla®; 2 msk grönsaksfond; 7 dl vatten; ½ tsk salt; 2 krm svartpeppar; 1 lagerblad; pressad saft av ½ citron; 50 g pepparrot; 250 g Arla Köket Kesella® kvarg; 1 liten kålrabbi; 40 g rödbetsgroddar; 1 avokado; 4 glutenfria portionsbröd; ½ tsk chili flakes

1 tim Huvudrätt

Rödbetor och pepparrot är riktiga smakkompisar, sötma och styrka går fint ihop. Gör en rejäl sats soppa när du ändå är igång, perfekt att frysa in i potionspåsar och ha på lut.