Rödbetssallad med blåmögelost och päron

Name: Rödbetssallad med blåmögelost och päron
Total time: 1 h
Yield: 4 port
Ingredients: 500 g rödbetor, gulbeta eller polkabeta; 1 päron; 1 radicchio eller gemsallad; 150 g Castello® Mild Blue blåmögelsost; 2 dl färska hallon; 1 dl rostade hasselnötter; 1 dl olivolja; 1 msk flytande honung; 1 tsk dijonsenap; 1 tsk torkad timjan; ½ tsk salt; ½ tsk nymalen svartpeppar

Njut av en underbar rödbetssallad med blåmögelost, päron, hallon och krispiga hasselnötter. Denna sallad passar alldeles utmärkt att servera som förrätt. Om du vill ha en matigare sallad går det bra att lägga till kokt quinoa eller matvete.

Ingredienser

Rödbetor, gulbeta eller polkabeta	500 g
Päron	1
Radicchio eller gemsallad	1
Castello® Mild Blue blåmögelsost	150 g
Färska hallon	2 dl
Rostade hasselnötter	1 dl

Dressing:

Olivolja	1 dl
Flytande honung	1 msk
Dijonsenap	1 tsk
Torkad timjan	1 tsk
Salt	½ tsk
Nymalen svartpeppar	½ tsk

Gör så här

Tvätta betorna noga. Koka dem mjuka i saltat vatten.
Skala och klyfta betorna.
Vispa ihop dressingen.
Skär päronet i tunna klyftor. Plocka bladen av salladen. Skär osten i bitar.
Fördela salladen i fyra djupa tallrikar. Lägg på varma rödbetor, blåmögelost, päron, hallon och rostade hasselnötter. Häll dressingen över salladen och servera direkt.

Klart!

Andra liknande recept

Fler recept

https://www.arla.se/recept/rodbetssallad-med-blamogelost-och-paron/