Rödbetsallad med apelsin

Name: Rödbetsallad med apelsin
Total time: 45 min
Yield: 4 port
Ingredients: ¾ kg färska rödbetor; 2 apelsiner; ½ dl valnötter; ½ tsk salt; 1 krm svartpeppar; 1 msk ev färsk mynta; 2 dl Arla Ko® Gräddfil; 1 tsk malen ingefära; 1 krm salt

Glad och färgstark rödbetssallad där söta rödbetor möter syrliga apelsiner.

Ingredienser

Färska rödbetor	¾ kg
Apelsiner	2
Valnötter	½ dl
Salt	½ tsk
Svartpeppar	1 krm
Ev färsk mynta	1 msk

Sås:

Arla Ko® Gräddfil	2 dl
Malen ingefära	1 tsk
Salt	1 krm

Gör så här

Koka rödbetorna med skalet på i vatten tills de är mjuka, 20-40 min. Spola i kallt vatten och gnid av skalen. Skär rödbetorna i klyftor och låt dem svalna.
Skala apelsinerna och skär dem i hinnfria klyftor eller i bitar. Blanda rödbetor, apelsin och valnötter. Smaksätt med salt, peppar och ev mynta.
Smaksätt gräddfilen med ingefära och salt. Ringla en del av såsen över salladen och servera resten till.

Näringsvärden, per port

Energi:

240 kcal

	Energidistribution %	Näringsvärden per port
Fiber:	-	6,7 g
Protein:	9,3 %	5,5 g
Fett:	39,8 %	10,8 g
Kolhydrater:	50,9 %	30,1 g

Andra liknande recept

Fler recept

https://www.arla.se/recept/rodbetsallad-med-apelsin/