Linssallad med ädelostdressing
Röd linssallad med kardemumma och brynt smörvisp
Läcker linssallad på röda linser, rotselleri, kardemumma och färsk bladpersilja. Servera salladen tillsammans med brynt smörvisp och krispiga grönkålschips.
Ingredienser
Antal portioner
- ½ rödlökar
- 1 bananschalottenlök
- 1 vitlöksklyfta
- 200 g rotselleri
- 8 gröna kardemummakapslar
-
2 msk Arla® Svenskt Smör
- 2 dl röda linser
- 2½ dl grönsaksbuljong
- 1 msk vitvinsvinäger
- salt och peppar
- 1 dl plockad bladpersilja
Gör så här:
Gör så här:
Skala och skiva rödlöken tunt. Skala och finhacka schalottenlök och vitlök. Skala och skär rotsellerin i ½ cm tärningar. Fräs schalottenlök, vitlök och kardemumma i smöret i en kastrull. Tillsätt linser och buljong och sjud försiktigt tills linserna är mjuka med en kärna i mitten. Dra av från värmen och låt linserna svalna. Koka sellerin mjuk i saltat vatten och sila av. Sila av eventuell vätska från linserna. Blanda linserna med rödlök, selleri och vinäger. Smaka av med salt och peppar. Toppa med persilja och servera med brynt smörvisp och grönkålschips. Se recept arla.se
Provlagat av Arla Köket
Skriv ut
Källa:
FS coldlab Marie 2015