Saltkokt potatis med mojo rojo
Ris med cornflakes
Cornflakes i botten av kastrullen gör att riset får en frasig, gyllengul yta. När man ångkokar riset på det här sättet blir det mycket luftigt.
Ingredienser
Antal portioner
- 4 dl basmatiris
- 1½ liter vatten
- 1½ tsk salt
-
3 msk Arla Köket® Smör-&rapsolja
- 2 dl cornflakes
Gör så här
Gör så här
Koka alltid ris i en stor kastrull, den bör rymma minst 4 liter. Koka upp vatten och salt. Skölj riset och lägg det i vattnet. Koka 5-8 min och häll sedan av riset i en sil. Häll smör-&rapsolja och 1 dl vatten i botten på en teflonkastrull. Täck botten med cornflakes och häll i det avrunna riset, gör små hål i riset med skaftet av en slev eller liknande. Sätt på lock och koka på medelvärme ca 30 min. Vänd upp riset med den gyllengula skorpan på ett stort fat.
Näringsvärden, per portion exklusive tillbehör
- Energi: 380 kcal
- Protein: 7 g
- Kolhydrater: 68 g
- Fett: 9 g
Provlagat av Arla Köket
Skriv ut
Källa:
Persisk mat 2008