Rimmad oxbringa med asiatiska smaker

Ge betyg 1

Ge betyg 2

Ge betyg 3

Ge betyg 4

Ge betyg 5

(2 st)

Mitt betyg:

Rimmad oxbringa är ett klassiskt långkok som här får sällskap av tillbehör med asiatisk prägel. Salladen kryddas med ingefära och såsen med wasabi.

{{ MyRecipesFavouriteButton.isUserFavourite ? 'Ta bort recept' : 'Spara recept' }}

Liknande recept

Nu kan du beställa ingredienserna via MatHem

Ingredienser

Antal portioner

700 g rimmad oxbringa
150 g morötter
½ purjolök
1 röd chili
3 lagerblad

Potatismos:

1 kg potatis
2 dl Arla^® mjölk
50 g Arla^® Svenskt Smör
salt
½ krm cayennepeppar

Sallad:

150 g morötter
125 g sockerärter
½ dl gari, inlagd ingefära
1 tsk sesamolja
salt och peppar

Sås:

2 dl Arla Köket^® smetana
1 msk wasabipasta
salt

Nu kan du beställa ingredienserna via MatHem

Gör så här

Lägg oxbringan i en gryta och fyll på med vatten så det täcker. Skala morötterna. Skär dem och purjolöken i bitar. Kärna ur och hacka chilin. Lägg morötter, lök, chili och lagerblad i kastrullen. Koka upp och låt koka under lock ca 2 ½ tim. Skala och koka potatisen mjuk i lättsaltat vatten. Häll av vattnet och pressa eller mosa potatisen med en stöt direkt i kastrullen. Värm mjölken, rör ner den och smör och rör till ett mos. Smaka av med salt och cayennepeppar. Skala morötterna. Strimla dem, sockerärter och gari. Blanda med sesamolja och smaka av med salt och peppar. Ta upp köttet och håll det varmt. Sila buljongen. Blanda smetana och 3 dl buljong i en kastrull. Koka ihop utan lock ca 10 min. Smaksätt med wasabi och smaka ev av med salt. Skiva köttet och servera med potatismoset, salladen och såsen.