Rimmad lax

Name: Rimmad lax
Yield: 4 port
Ingredients: 400 g laxfilé; 2 msk salt; 2 msk strösocker; 1 krm krossad svartpeppar

Klassisk rimmad lax som du låter ligga i kylen ett dygn. Det enda du behöver är laxfilé, socker, salt och peppar. Rimmad lax passar utmärkt tillsammans potatisgratäng med dill, i en pasta eller på pizza. Ljuvligt gott!

Ingredienser

Laxfilé	400 g
Salt	2 msk
Strösocker	2 msk
Krossad svartpeppar	1 krm

Gör så här

Blanda salt, socker och svartpeppar.
Gnid in laxen med blandningen och lägg den i en plastpåse. Knyt ihop. Låt laxen ligga i kylen 1 dygn. Vänd 2-3 gånger.
Häll bort laken och servera den rimmade laxen tunt skivad.