Ratatouille med avocadoröra

Ratatouille med avocadoröra

30 min Buffé Förrätt
Akut grönsaksbehov? Gör en färgglad ratatouille, servera med nybakt bröd och en härlig avokadoröra.
Provlagat av Arla Mat Provlagat av Arla Mat

Gör så här

  • Skala löken och kärna ur paprikorna. Skär alla grönsakerna i bitar.
  • Fräs först lök, paprika och gurka i smör i en panna, ca 5 min. Rör ner tomaterna och krydda med salt och oregano.
  • Dela och kärna ur avokadon. Ta ut fruktköttet och grovmosa det.
  • Blanda med lätt crème fraiche, vitlök, salt och peppar.
Klart!

Ingredienser

Gul lök
1
Paprikor i olika färger
2
Gurka
1
Tomater
2
Salt
1 tsk
Torkad oregano
1 tsk
Röra:
Avokados
2
2 dl
Pressad vitlöksklyfta
1
Salt
½ tsk
Svartpeppar
1 krm