)
Nytt
Caponata
35 min
•
Caponata är en siciliansk grönsaksröra som påminner mycket om ratatouille. Den består av aubergine, selleri, tomat, kapris och pinjenötter. Caponata är god att servera både varm och kall. Testa att servera den på rostat bröd med pesto, eller som tillbehör till fisk- eller kötträtter eller som sås till pasta.
Andra liknande recept
)
)
)
)
Karolina Sparring
Kock och receptansvarig Arla Mat
Gör så här
Ingredienser
|
Gul lök
|
1 |
|---|---|
|
Vitlöksklyftor
|
2 |
|
Blekselleri
|
2 stjälkar |
|
Färska tomater
|
500 g |
|
Olivolja
|
4 msk |
|
Tomatpuré
|
2 msk |
|
Strösocker
|
1 msk |
|
Rödvinsvinäger
|
2 msk |
|
Kapris
|
2 msk |
|
Salt
|
1 tsk |
|
Auberginer
|
2 |
|
Rostade pinjenötter
|
70 g |
|
Färsk basilika
|
|
|---|---|
|
Pesto, till servering
|
1 dl |
)
)
)
)
)
)
)
)
