Räkstuvning

Räkstuvning är en krämig och smakrik klassiker med färsk gräslök, citron och ett litet sting av cayennepeppar. Stuvningen är enkel att laga och fungerar lika bra med handskalade räkor som med tinade räkor. Servera räkstuvningen i en omelett eller fyll tunna pannkakor för att göra klassiska crêpes. En mångsidig favorit som passar både till lunch, middag och festligare tillfällen.

Ingredienser

Skalade räkor	300 g
Svenskt Smör från Arla®	25 g
Vetemjöl	1½ msk
Arla Ko® Vispgrädde	3 dl
Fint skuren färsk gräslök	2 msk
Finhackad färsk dill	2 msk
Citron, finrivet skal och saft	½
Cayennepeppar	1 - 2 krm
Lökpulver	½ tsk
Salt och svartpeppar

Gör så här

Om du har räkor i lag, låt de rinna av väl i en sil.
Smält smör i en kastrull och pudra över mjöl. Vispa ner grädde, lite i taget. Låt sjuda under omrörning 4-5 min.
Vänd ner gräslök, dill, citron, caynnepeppar, lökpulver och räkor i stuvningen. Låt allt bli varmt.
Smaka av räkstuvningen med salt och nymalen svartpeppar.

Näringsvärden, per port

Energi:

406 kcal

	Energidistribution %	Näringsvärden per port
Fiber:	-	1,2 g
Protein:	15,5 %	15,5 g
Fett:	78,1 %	35,8 g
Kolhydrater:	6,4 %	6,4 g

Upptäck fler recept: Räkor

Fler recept