Räkstuvning

Name: Räkstuvning
Total time: 20 min
Yield: 4 port
Ingredients: 300 g skalade räkor; 25 g Svenskt Smör från Arla®; 1½ msk vetemjöl; 3 dl Arla Ko® vispgrädde; 2 msk fint skuren färsk gräslök; 2 msk finhackad färsk dill; ½ citron, finrivet skal och saft; 1 - 2 krm cayennepeppar; ½ tsk lökpulver; salt och svartpeppar

Denna räkstuvning är smaksatt med färsk gräslök, citron och cayennepeppar. Den är enkel att göra, och du kan välja räkor efter plånbok. Här går det bra med tinade räkor eller fina färska handskalade. Fyll gärna en omelett med stuvningen, eller lägg den i tunna pannkakor så har du smarriga crêpes.

Gör så här

Om du har räkor i lag, låt de rinna av väl i en sil.
Smält smör i en kastrull och pudra över mjöl. Vispa ner grädde, lite i taget. Låt sjuda under omrörning 4-5 min.
Vänd ner gräslök, dill, citron, caynnepeppar, lökpulver och räkor i stuvningen. Låt allt bli varmt.
Smaka av räkstuvningen med salt och nymalen svartpeppar.

Klart!

Ingredienser

Skalade räkor	300 g
Svenskt Smör från Arla®	25 g
Vetemjöl	1½ msk
Arla Ko® vispgrädde	3 dl
Fint skuren färsk gräslök	2 msk
Finhackad färsk dill	2 msk
Citron, finrivet skal och saft	½
Cayennepeppar	1 - 2 krm
Lökpulver	½ tsk
Salt och svartpeppar