Räksallad med Rhode Island

Name: Räksallad med Rhode Island
Yield: 4 port
Ingredients: 1 kg räkor med skal; 1 lök; 2 avokados; ½ gurka; 1 msk pressad citron; ½ tsk flingsalt; 1 krm svartpeppar; 80 g blandad grönsallad; dillvippor; 2 dl Arla Ko® Gräddfil; ½ dl chilisås av ketchuptyp; 3 krm sötstark senap; 1 krm salt

En riktigt generös lunchsallad där det är värt besväret att handskala räkorna!

Ingredienser

Räkor med skal	1 kg
Lök	1
Avokados	2
Gurka	½
Pressad citron	1 msk
Flingsalt	½ tsk
Svartpeppar	1 krm
Blandad grönsallad	80 g
Dillvippor

Rhode Island-sås:

Arla Ko® Gräddfil	2 dl
Chilisås av ketchuptyp	½ dl
Sötstark senap	3 krm
Salt	1 krm

Gör så här

Skala räkorna. Skala och skiva löken. Dela och kärna ur avokadon. Ta ur fruktköttet i bitar med en tesked. Skär gurkan i bitar.
Blanda lök, avokado, gurka, citronsaft, salt och peppar. Rör ihop ingredienserna till såsen. Lägg salladen på ett stort fat.
Lägg på grönsakerna och toppa med räkor och dill. Servera med såsen.