Räkcocktail
Räkor i salladsknyte med wasabikräm
Vår svenska räkcocktail uppiffad med vassa japanska smaker. Räkorna marineras en kort stund i underbar dressing och alltihop serveras i vackra skålar av isbergssallad.
Ingredienser
Antal portioner
- 200 g skalade räkor
- 1 dl Arla Köket® lätt crème fraiche
- 1½ msk gari, inlagd ingefära
- ½ msk wasabipasta
- 3 msk finhackad färsk gräslök
- 5 dl salladsskott
- 4 salladsblad
Dressing:
- 1½ msk japansk soja
- ½ msk vinäger t ex risvinäger
- 1 tsk flytande honung
- ½ msk dijonsenap
- ½ msk sesamolja
- 1 msk sesamfrön
Gör så här:
Gör så här:
Blanda alla ingredienserna till dressingen. Rör crème fraiche, ingefära, wasabi och gräslök till en slät crème. Blanda räkor och salladsskott med dressingen. Fyll salladsbladen med räkorna och toppa med crème fraiche.
Näringsvärden, per portion exklusive tillbehör
- Energi: 125 kcal
- Protein: 12 g
- Kolhydrater: 2 g
- Fett: 8 g
Provlagat av Arla Köket
Skriv ut
Källa:
Arla Köket 3 2008