Räksallad med ris
Räkor i salladsknyte med wasabikräm
Vår svenska räkcocktail uppiffad med vassa japanska smaker. Räkorna marineras en kort stund i underbar dressing och alltihop serveras i vackra skålar av isbergssallad.
Ingredienser
Antal portioner
- 200 g skalade räkor
-
1 dl Arla Köket® lätt crème fraiche
- 1½ msk gari, inlagd ingefära
- ½ msk wasabipasta
- 3 msk finhackad färsk gräslök
- 5 dl salladsskott
- 4 salladsblad
Dressing:
- 1½ msk japansk soja
- ½ msk vinäger t ex risvinäger
- 1 tsk flytande honung
- ½ msk dijonsenap
- ½ msk sesamolja
- 1 msk sesamfrön
Gör så här
Gör så här
- Blanda alla ingredienserna till dressingen.
- Rör crème fraiche, ingefära, wasabi och gräslök till en slät crème.
- Blanda räkor och salladsskott med dressingen.
- Fyll salladsbladen med räkorna och toppa med crème fraiche.
Näringsvärden, per portion exklusive tillbehör
- Energi: 125 kcal
- Protein: 12 g
- Kolhydrater: 2 g
- Fett: 8 g
Provlagat av Arla Köket
Skriv ut
Källa:
Arla Köket 3 2008