Rabarbermuffins

Name: Rabarbermuffins
Total time: 40 min
Yield: 24
Ingredients: 250 g Svenskt Smör från Arla®, rumsvarmt; 3 dl strösocker; 4 ägg; 300 g rabarber, skuren i mindre bitar; 100 g vit choklad, grovhackad; 5 dl vetemjöl; 100 g sötmandel, hackad; 1 msk bakpulver

Den syrliga rabarbern trivs bra ihop med söt vit choklad och knaprig mandel. Perfekta muffins för sommarens alla kalas.

Ingredienser

Svenskt Smör från Arla®, rumsvarmt	250 g
Strösocker	3 dl
Ägg	4
Rabarber, skuren i mindre bitar	300 g
Vit choklad, grovhackad	100 g
Vetemjöl	5 dl
Sötmandel, hackad	100 g
Bakpulver	1 msk

Gör så här

Sätt ugnen på 175° eller 150° varmluft.
Vispa smör och socker poröst i en bunke. Vispa ner äggen ett i taget.
Blanda rabarber och choklad med ½ dl av mjölet.
Blanda mandel och bakpulver med resten av mjölet och rör ner i äggsmeten tillsammans med rabarber och choklad. Rör till en jämn smet.
Ställ ut 24 muffinsformar och fyll varje form till ⅔.
Baka i mitten av ugnen ca 20 min tills muffinsen är gyllenbruna.

Näringsvärden, per st

Energi:

225 kcal

	Energidistribution %	Näringsvärden per st
Fiber:	-	1,7 g
Protein:	5,9 %	3,3 g
Fett:	53 %	13,5 g
Kolhydrater:	41,1 %	22,8 g

Andra liknande recept

Fler recept

https://www.arla.se/recept/rabarbermuffins/