Isterband med rödbetshummus

Name: Isterband med rödbetshummus
Total time: 45 min
Yield: 4 port
Ingredients: 4 isterband; 1 tsk Svenskt Smör från Arla®; 300 g potatis; 250 g morot; 200 g kålrötter; 250 g palsternacka; 1 rödlök; 1 tsk salt; 1 krm svartpeppar; ½ dl färsk gräslök hackad; 400 g kokta kikärter; ½ rödlök; 150 g inlagda rödbetor; 1 dl Arla Köket® turkisk yoghurt; 2 krm salt; 1 krm svartpeppar

Isterband tillhör klassisk, svensk husmanskost. Hummus med rödbetor blir en god och vackert röd röra som passar väl till isterbandets sälta.

https://www.arla.se/recept/isterband-med-rodbetshummus/

Gör så här

Sätt ugnen på 225°.
Skala och tärna rotfrukter och lök. Bryn dem i smör i en stekpanna.
Salta, peppra och lägg i en långpanna. Stek i mitten av ugnen 15–20 min. Rör ner gräslöken.
Skölj kikärtena och låt dem rinna av. Skala löken.
Mixa kikärter, lök och rödbetor. Blanda ner yoghurten. Smaka av med salt och peppar.
Stek isterbanden i smör i en stekpanna 5–6 min.
Servera med pytt och rödbetshummus.