Gräddstuvad pyttipanna

Gräddstuvad pyttipanna är den perfekta maträtten att slänga ihop när tiden är knapp och du hittar lite fina matrester i kylen. Med en krämig bas gjord på syrad grädde och dijonsenap tar du dessutom denna vardagsklassiker till en ny nivå! Självklart ska du i första hand ta det matrester du har hemma, det är det allra bästa med pyttipanna! Servera din gräddstuvade pyttipanna med stekt ägg och inlagda rödbetor.

https://www.arla.se/recept/graddstuvad-pyttipanna/

Gör så här

Tvätta och skär potatis och morot i jämnstora kuber, ca 1 x 1 cm. Skala och hacka löken. Skär korven i bitar.
Hetta upp en rymlig stekpanna med smör- & rapsolja. Stek potatisen på medelvärme ca 10 min.
Tillsätt lök, morot och korv. Stek i ytterligare 10 min.
Vispa ihop syrad grädde och dijonsenap. Rör ner i pytten. Koka ihop på medelvärme ca 5 min. Smaka av med salt och nymalen svartpeppar.

Stekt ägg:

Hetta upp smör- & rapsolja i en stekpanna. Knäck ner äggen och stek ca 3 min.
Servera gräddstuvad pyttipanna med stekt ägg och inlagda rödbetor. Toppa med färska örter.

Klart!