Pulled chicken

Name: Pulled chicken
Total time: 1 h 5 min
Yield: 4 port
Ingredients: 1 färsk kyckling; 2 gula lökar; 5 dl (en flaska) rökig barbequesås; 3 hackade vitlöksklyftor; 1 hackad röd chili; pressad saft av 2 lime; 1 dl vatten; 1 tsk salt; 1 krm svartpeppar; 2 msk Arla Köket® Smör- & rapsolja; 2 kokta majskolvar; 2 dl Arla Ko® Gräddfil; 1 huvud sallad; 1 lime i klyftor

Pulled chicken går snabbare att göra än pulled pork och är minst lika gott om inte ännu godare! Den smakrika, kryddiga kycklingen passar bra tillsammans med grillade majskolvar, gräddfil och en god sallad. Det är både fint och vackert att servera pulled chicken på en stor skärbräda med resterande tillbehör.

Ingredienser

Färsk kyckling	1
Gula lökar	2
(en flaska) rökig barbequesås	5 dl
Hackade vitlöksklyftor	3
Hackad röd chili	1
Lime	pressad saft av 2
Vatten	1 dl
Salt	1 tsk
Svartpeppar	1 krm
Arla Köket® Smör- & rapsolja	2 msk

Till servering:

Kokta majskolvar	2
Arla Ko® Gräddfil	2 dl
Sallad	1 huvud
Lime i klyftor	1

Gör så här

Sätt ugnen på 175º eller 160° varmluft.
Lägg kycklingen i en ugnssäker form. Skala och skär löken i stora bitar och lägg runt kycklingen.
Blanda BBQ-såsen med chili, vitlök, lime, vatten, salt och peppar. Häll såsen över kycklingen. Täck formen med folie och tillaga i ugnen ca 2 tim.
Rensa kycklingen genom att plocka bort lök, skinn och ben. Dra isär köttet med en gaffel, blanda med såsen.
Skär majskolvarna i bitar och grilla eller stek dem i en panna. Servera med tillbehören och garnera ev med koriander.