Skinkfyllda auberginerullar
Pulled chicken
60+ min
Pulled chicken går snabbare att göra än pulled pork och är minst lika gott! Den smakrika kycklingen passar bra tillsammans med grillade majskolvar och en god sallad.
Ingredienser
Antal portioner
- 1 färsk kyckling
- 2 gula lökar
- 5 dl (en flaska) rökig barbequesås
- 3 hackade vitlöksklyftor
- 1 hackad röd chili
- pressad saft av 2 lime
- 1 dl vatten
- 1 tsk salt
- 1 krm svartpeppar
-
2 msk Arla Köket® Smör-&rapsolja
Till servering:
- 2 kokta majskolvar
-
2 dl Arla® gräddfil
- 1 huvud sallad
- 1 lime i klyftor
Gör så här
Gör så här
- Sätt ugnen på 175º.
- Lägg kycklingen i en ugnssäker form. Skala och skär löken i stora bitar och lägg runt kycklingen.
- Blanda BBQ-såsen med chili, vitlök, lime, vatten, salt och peppar. Häll såsen över kycklingen. Täck formen med folie och tillaga i ugnen ca 2 tim.
- Rensa kycklingen genom att plocka bort lök, skinn och ben. Dra isär köttet med en gaffel, blanda med såsen.
- Skär majskolvarna i bitar och grilla eller stek dem i en panna. Servera med tillbehören och garnera ev med koriander.
Näringsvärden, per port inkl tillbehör
- Energi: 658 kcal
- Protein: 52 g
- Kolhydrater: 61 g
- Fett: 21 g
Provlagat av Arla Köket
Skriv ut
Källa:
Pulled Pork 2014
