Entrecôte med bearnaise och medelhavspotatissallad
Pulled Beef i tortillabröd
Pulled beef i tortillabröd blir ett smakrikt sätt att variera tacomiddagen på. Fräsch sallad och en klick guacamole på toppen blir pricken över i.
Ingredienser
Antal portioner
- 1 kg högrev
- 1 gul lök
- 4 hackade vitlöksklyftor
- 1 dl tomatketchup
- 1 msk chipotlepasta
- 1 msk farinsocker
- 1 msk malen spiskummin
- pressad saft av 1 citron
- 1½ tsk salt
- 2 krm svartpeppar
- 6 tortillabröd
-
3 dl Arla® gräddfil
- 6 dl strimmlad isbergssallad
- 1 lime i klyftor
- guacamole
Gör så här
Gör så här
Sätt ugnen på 150°. Lägg köttet i en gjutjärnsgryta. Skala löken och skär i skivor. Blanda ketchup, chipotlepasta, farinsocker, spiskummin och citronsaft, bred det på köttet. Lägg lök och vitlök runt om. Täck med lock och tillaga i mitten av ugnen ca 4 tim. Dra isär köttet med en gaffel och blanda allt i grytan. Servera med tillbehören.
Serveringsförslag:
Näringsvärden, per port exkl guacamole
- Energi: 555 kcal
- Protein: 37 g
- Kolhydrater: 34 g
- Fett: 30 g
Provlagat av Arla Köket
Skriv ut
Källa:
Pulled Pork 2014
