Tjälknöl
Pulled pork i lergryta
Att tillaga pulled pork i lergryta är ett enkelt och bra sätt. Servera sedan gärna köttet tillsammans med goda grönsaker och någon fräsch, kall sås.
Ingredienser
Antal portioner
- 1 kg benfri fläskkarré
- 1 gul lök
- 3 vitlöksklyftor
- 2 dl tomatketchup
- ½ dl äppeljuice
- 1½ msk chipotlepasta
- 1 tsk malen koriander
- 1½ tsk malen spiskummin
- 1½ tsk salt
Till servering
- 4 hackade tomater
-
3 dl Arla® gräddfil
Gör så här:
Gör så här:
Lägg köttet i en lergryta. Skala och hacka lök och vitlök. Blanda ketchup och äppeljuice med öv-riga kryddor och häll över köttet tillsammans med löken. Sätt ugnen på 150° och ställ in grytan i mitten av ugnen. Tillaga ca 4 tim. Dra isär köttet med en gaffel och blanda med såsen. Servera med tillbehören
Näringsvärden, per port inkl tillbehör
- Energi: 320 kcal
- Protein: 25 g
- Kolhydrater: 12 g
- Fett: 19 g
Provlagat av Arla Köket
Skriv ut
Källa:
Pulled Pork 2014