Pulled pork med het sås och syrad rödlök

Ge betyg 1

Ge betyg 2

Ge betyg 3

Ge betyg 4

Ge betyg 5

(24 st)

Mitt betyg:

Chipotle ger rökighet och hetta till denna pulled pork. Servera på surdegbröd och toppa med härligt sötsyrig rödlök.

Liknande recept

Lägg i inköpslista

Finns i din inköpslista

Nu kan du beställa ingredienserna via MatHem

Ingredienser

Antal portioner

700 g benfri fläskkarré
2 vitlöksklyftor
1 dl tomatpuré
3 msk chipotlepasta
1 msk ljust muscovadosocker
½ tsk malen koriander
½ tsk malen spiskummin
1 msk konjak
1 tsk salt
1 krm svartpeppar
1 gul lök

Syrad rödlök:

2 rödlökar
½ dl ättiksprit 12%
½ dl strösocker

Gör så här

Sätt ugnen på 150°. Lägg köttet i en gryta. Skala och finhacka vitlöken och blanda med övriga ingredienser förutom löken. Häll blandningen över köttet. Skala och klyfta löken, lägg den runtom köttet. Täck grytan med bakplåtspapper och tillaga i mitten av ugnen ca 4 tim. Skala och skiva rödlöken tunt, häll ättiksprit och socker på rödlöken, täck med plastfolie och ställ kallt. Dra isär köttet med en gaffel. Servera med syrad rödlök och t ex skivad tomat, gräddfil och smörstekt bröd.