Pulled pork sandwich

Name: Pulled pork sandwich
Prep time: 30 min
Total time: 4 h
Yield: 4 port
Ingredients: 1 kg benfri fläskkarré; 1 dl tomatketchup; 1½ msk chipotlepasta; 1 tsk malen koriander; 1½ tsk malen spiskummin; 1½ tsk salt; 2 stor gula lökar; 3 vitlöksklyftor; 1 rödlök; 4 skivor surdegsbröd; 4 dl strimlad sallad; 2 dl Arla Ko® Gräddfil; coleslaw

Att göra pulled pork sandwich är ett supergott sätt att servera det smakrika köttet på. Gärna med en klick klassisk coleslaw och gräddfil.

Ingredienser

Benfri fläskkarré	1 kg
Tomatketchup	1 dl
Chipotlepasta	1½ msk
Malen koriander	1 tsk
Malen spiskummin	1½ tsk
Salt	1½ tsk
Stor gula lökar	2
Vitlöksklyftor	3

Rödlök	1
Surdegsbröd	4 skivor
Strimlad sallad	4 dl
Arla Ko® Gräddfil	2 dl
Coleslaw

Gör så här

Sätt ugnen på 150° eller på 135° varmluft.
Lägg köttet i en ugnssäker form. Blanda ketchupen med alla kryddor och gnid in köttet med det.
Skala och hacka lök och vitlök. Strö det över köttet. Häll ½ dl vatten i formen.
Täck med lock eller aluminiumfolie. Tillaga i mitten av ugnen ca 4 tim.
Dra isär köttet med en gaffel och blanda med såsen.
Skala och skär löken i ringar. Lägg kött på bröden och servera med och övriga tillbehör.