Pulled pork i tryckkokare

Name: Pulled pork i tryckkokare
Prep time: 30 min
Total time: 2 h 30 min
Yield: 6 port
Ingredients: 1 kg fläskkarré; 2 tsk malen malen koriander; 1 msk starkt paprikapulver; 1 msk malen spiskummin; 2 krm svartpeppar; 1 msk salt; 1 msk rårörsocker; 2 stora gula lökar; 2 vitlöksklyftor; ½ färsk chili; 33 cl ljus öl; pressad saft av 1 lime

Att göra pulled pork i tryckkokare halverar tillagningstiden. Servera köttet som en gryta med ris eller potatis, eller med en fräsch sallad och andra goda tillbehör.

Ingredienser

Fläskkarré	1 kg
Malen malen koriander	2 tsk
Starkt paprikapulver	1 msk
Malen spiskummin	1 msk
Svartpeppar	2 krm
Salt	1 msk
Rårörsocker	1 msk
Stora gula lökar	2
Vitlöksklyftor	2
Färsk chili	½
Ljus öl	33 cl
Lime	pressad saft av 1

Gör så här

Lägg köttet i tryckkokaren.
Rör ihop kryddorna med salt och socker.
Skala och hacka lök och vitlök. Kärna ur och strimla chilin. Blanda alla ingredienser utom lime och lägg på och runt köttet.
Följ tryckkokarens instruktioner och koka kraftigt i 2 tim.
Ta upp köttet och dra isär det med en gaffel.
Mixa ev buljongen i grytan med stavmixer, lägg köttet i såsen, blanda och smaka av med lime, salt och peppar.
Servera antingen med bröd, coleslaw, sallad och tomater eller som en klassisk gryta med pressad potatis.

Klart!

Näringsvärden, per port exkl tillbehör

Energi:

365 kcal

Energifördelning:

	Energifördelning:
Protein:	31 g
Kolhydrater:	16 g
Fett:	19 g

Andra liknande recept

Fler recept

https://www.arla.se/recept/pulled-pork-i-tryckkokare/