Pulled pork

Name: Pulled pork
Total time: 1 h 5 min
Yield: 8 port
Cuisine: Amerikansk
Ingredients: 1 kg benfri fläskkarré; 1 stor gul lök; 3 vitlöksklyftor; 1 dl tomatketchup; 1½ msk chipotlepasta; 1 tsk malen koriander; 1½ tsk malen spiskummin; 1½ tsk salt; 1 liter sallad; 1 burk svart böna; 2 avokados; 2 dl tomatsalsa; 3 dl Arla Ko® Gräddfil

Pulled pork är en fantastiskt mör och smakrik fläskkarré med tradition från den amerikanska södern. Pulled pork tillagas i ugnen på låg värme under lång tid - sen drar du lätt isär köttet med en gaffel, därav namnet - pulled pork. Servera med olika tillbehör som sallad, svarta bönor och avokado.

Ingredienser

Benfri fläskkarré	1 kg
Stor gul lök	1
Vitlöksklyftor	3
Tomatketchup	1 dl
Chipotlepasta	1½ msk
Malen koriander	1 tsk
Malen spiskummin	1½ tsk
Salt	1½ tsk

Till servering:

Sallad	1 liter
Svart böna	1 burk
Avokados	2
Tomatsalsa	2 dl
Arla Ko® Gräddfil	3 dl

Gör så här

Sätt ugnen på 150° eller 135° varmluft.
Lägg köttet i en ugnssäker form.
Skala och hacka lök och vitlök.
Blanda ketchupen med alla kryddor och gnid in köttet med det. Strö över löken. Häll ½ dl vatten i formen. Täck med lock eller aluminiumfolie.
Tillaga i mitten av ugnen ca 4 tim. Låt svalna något.
Riv köttet i trådar med hjälp av en gaffel och blanda det med såsen. Servera pulled pork med tillbehören.

Näringsvärden, per port

Energi:

401 kcal

	Energidistribution %	Näringsvärden per port
Fiber:	-	6,6 g
Protein:	29,6 %	29,2 g
Fett:	55,9 %	25,4 g
Kolhydrater:	14,5 %	14,3 g

Andra liknande recept

Fler recept