Primörer med apelsin- och rosmarinsås

Name: Primörer med apelsin- och rosmarinsås
Total time: 20 min
Yield: 4 port
Ingredients: 300 g morot; 1 knippe färsk lök; 1 knippe rädisor; 200 g rökt kalkonbröst i tunna skivor; 2 dl Arla Köket® Turkisk yoghurt 200 g; 1 msk konc. juice, konc apelsinjuice; 1 msk färsk rosmarin; salt och peppar

Vårens goda primörer i en härlig lunchrätt som ser både vacker ut och smakar jättegott!

Ingredienser

Morot	300 g
Färsk lök	1 knippe
Rädisor	1 knippe
Rökt kalkonbröst i tunna skivor	200 g

Sås:

Arla Köket® Turkisk yoghurt 200 g	2 dl
Konc. juice, konc apelsinjuice	1 msk
Färsk rosmarin	1 msk
Salt och peppar

Gör så här

Ansa morötter och lök. Koka dem i lättsaltat vatten 3-5 min.
Ta bort blasten från rädisorna. Lägg ner dem i kokvattnet ca 1 min. Ta upp grönsakerna och låt rinna av.
Blanda matyoghurt, apelsinjuice och rosmarin. Smaka av med salt och peppar.
Servera primörerna med rökt kalkon, nykokt färskpotatis och den goda såsen.