Potato buns hamburgerbröd

Name: Potato buns hamburgerbröd
Prep time: 30 min
Total time: 2 h
Yield: 16
Cuisine: Amerikansk
Ingredients: 3 dl Arla Ko® Standardmjölk; 2 dl vatten; ½ dl potatismos pulver; 25 g jäst; 1 tsk salt; 2 msk strösocker; 11 dl vetemjöl; 1 ägg; 50 g Svenskt Smör från Arla®, rumsvarmt; 1 ägg + 1 msk vatten till pensling

Potato buns, potato rolls eller potatisfrallor är riktigt saftiga hamburgerbröd på äkta amerikanskt vis. Luftiga, härliga bröd som får sin konsistens från potatismospulver.

Ingredienser

Arla Ko® Standardmjölk	3 dl
Vatten	2 dl
Potatismos pulver	½ dl
Jäst	25 g
Salt	1 tsk
Strösocker	2 msk
Vetemjöl	11 dl
Ägg	1
Svenskt Smör från Arla®, rumsvarmt	50 g

Ägg + 1 msk vatten till pensling	1

Gör så här

Blanda vatten och mjölk i en kastrull och värm till max 37°.
Blanda potatismospulver, jäst, salt och socker i en degbunke. Häll över den varma mjölkblandningen och rör tills jästen löst sig.
Tillsätt mjölet och arbeta degen i maskin ca 3 min.
Tillsätt ägget och smöret, arbeta degen ytterligare 10 min.
Forma degen till runda bullar. Låt läsa på plåtar med bakplåtspapper ca 1½ tim.
Sätt ugnen på 200° eller 180° varmluft.
Pensla bullarna med uppvispat ägg. Grädda i mitten av ugnen 8-10 min. Låt kallna.

Näringsvärden, per st

Energi:

195 kcal

	Energidistribution %	Näringsvärden per st
Fiber:	-	1,5 g
Protein:	10,8 %	5,2 g
Fett:	20,8 %	4,6 g
Kolhydrater:	68,4 %	32,9 g

Andra liknande recept

Fler recept

https://www.arla.se/recept/potato-buns-hamburgerbrod/