Potatistårta med ansjovis och citron

Name: Potatistårta med ansjovis och citron
Prep time: 30 min
Total time: 2 h
Yield: 6 port
Ingredients: 2 gula lökar; 2 msk Svenskt Smör från Arla®; 2 dl Arla Köket® Matlagningsgrädde; 2 ägg; 28 g ansjovisfilé, avrunnen; 1 citron, finrivet skal; 600 g potatis; 1 tsk salt; 1 krm svartpeppar; späd sallad

En potatistårta som gör sig lika bra till vardags som till fest. Ansjovis och citron sätter sin prägel och potatisen bakas till en härlig helhet i ugnen. Serveras ljummen eller rumstempererad – perfekt när du vill förbereda i god tid och ändå bjuda på något som känns speciellt.

Ingredienser

Gula lökar	2
Svenskt Smör från Arla®	2 msk
Arla Köket® Matlagningsgrädde	2 dl
Ägg	2
Ansjovisfilé, avrunnen	28 g
Citron, finrivet skal	1
Potatis	600 g
Salt	1 tsk
Svartpeppar	1 krm

Till servering:

Späd sallad

Gör så här

Sätt ugnen på 200° eller 180° varmluft.
Skala och finhacka löken. Fräs den mjuk i smör i en liten stekpanna. Låt svalna.
Vispa ihop grädde, ägg, fräst lök, finhackad ansjovis och finrivet citronskal. Krydda med salt och nymalen svartpeppar.
Skala och grovriv potatisen, gärna direkt ner i gräddblandningen.
Lägg bakplåtspapper i en form med löstagbar kant, ca 22 cm i diameter. Häll ner potatisblandningen i formen. Platta till ytan.
Ställ in formen i nedre delen av ugnen och grädda i ca 1 timme. Känn med provsticka – potatisen ska vara helt mjuk.
Låt potatistårtan svalna minst 2 timmar i formen innan du lossar kanterna – då håller den ihop bättre.