Krämig potatisgratäng
&w=1680&h=750&scale=both&ak=f525e733&hm=9ea58358)
Potatispuré med syrad grädde
45 min
Ugnsrosta skalet till sötpotatisen tillsammans med quinoa och toppa med potatisskal och fint skuren gräslök. Syrad grädde i kombination med sötpotatisen smakar fantastiskt.
Ingredienser
Antal portioner
- 700 g sötpotatis
- 2 msk quinoa
-
3 dl Arla Köket® syrad grädde 30%
- salt
- ½ dl finhackad färsk gräslök
Gör så här
Gör så här
- Sätt ugnen på 150°.
- Tvätta och skala potatisen. Torka skalet tillsammans med quinoan i ugnen ca 30 min. Låt svalna och krossa skalet till mindre bitar.
- Koka sötpotatisen mjuk i saltat vatten. Häll av vattnet och pressa potatisen genom en purépress. Lägg tillbaka i kastrullen och tillsätt grädden.
- Värm under omrörning till en slät puré. Smaka av med salt och toppa med rostade potatisskal, quinoa samt gräslök.
Tips:
Näringsvärden, per port
- Energi: 380 kcal
- Protein: 5 g
- Kolhydrater: 35 g
- Fett: 23 g
Tips:
Provlagat av Arla Köket
Skriv ut
Källa:
Arla Köket 2018
