Potatispuré med syrad grädde

Potatispuré med syrad grädde

Ge betyg 1
Ge betyg 2
Ge betyg 3
Ge betyg 4
Ge betyg 5

(1 st)

45 min

Ugnsrosta skalet till sötpotatisen tillsammans med quinoa och toppa med potatisskal och fint skuren gräslök. Syrad grädde i kombination med sötpotatisen smakar fantastiskt.

Liknande recept
Lägg i inköpslista

Finns i din inköpslista

Nu kan du beställa ingredienserna via MatHem

Lägg i inköpslista

Ingredienser

Antal portioner

Gör så här

Gör så här

  1. Sätt ugnen på 150°.
  2. Tvätta och skala potatisen. Torka skalet tillsammans med quinoan i ugnen ca 30 min. Låt svalna och krossa skalet till mindre bitar.
  3. Koka sötpotatisen mjuk i saltat vatten. Häll av vattnet och pressa potatisen genom en purépress. Lägg tillbaka i kastrullen och tillsätt grädden.
  4. Värm under omrörning till en slät puré. Smaka av med salt och toppa med rostade potatisskal, quinoa samt gräslök.

Tips:

Näringsvärden, per port

  • Energi: 380 kcal
  • Protein: 5 g
  • Kolhydrater: 35 g
  • Fett: 23 g

Skriv ut

Källa: