Potatismos med parmesan

Name: Potatismos med parmesan
Total time: 40 min
Yield: 4 port
Ingredients: 900 g mjölig potatis; 75 g Svenskt Smör från Arla®; 3 vitlöksklyftor; 150 g parmesanost riven; 2 dl Arla Ko® Mellanmjölk; salt och peppar; 3 msk hackad färsk timjan; olja med smak av tryffel

Potatismos med parmesan är allt annat än ett vanligt potatismos. Rostad vitlök, parmesan, timjan och tryffelolja ger moset en fyllig och lyxig smak som lyfter vilken middag som helst. Krämigt, lent och fullt av karaktär passar det perfekt till stekt kött, men även till kyckling eller grillade grönsaker när du vill servera något extra gott.

Ingredienser

Mjölig potatis	900 g
Svenskt Smör från Arla®	75 g
Vitlöksklyftor	3
Parmesanost riven	150 g
Arla Ko® Mellanmjölk	2 dl
Salt och peppar
Hackad färsk timjan	3 msk
Olja med smak av tryffel

Gör så här

Skala och koka potatisen mjuk i saltat vatten.
Smält smöret i en kastrull. Skala och krossa vitlöksklyftorna och lägg i smörkastrullen.
Låt smöret puttra på medelvärme tills det fått bärnstensfärg och doftar nötigt. Sila av i en skål.
Spara vitlöksklyftorna som nu bör vara gyllene.
Värm upp mjölken. Sila av potatisen blanda med mjölken.
Mosa potatisen och blanda i osten. Späd eventuellt med mer varm mjölk. Smaka av med salt och nymalen svartpeppar. Lägg upp potatismoset i en skål.
Ös över det varma, brynta smöret. Smula sönder och strö på vitlök och timjan. Droppa över tryffelolja och servera genast!.

Näringsvärden, per port

Energi:

485 kcal

	Energidistribution %	Näringsvärden per port
Fiber:	-	4,8 g
Protein:	16,3 %	19,4 g
Fett:	50,1 %	27,5 g
Kolhydrater:	33,6 %	40,1 g

Upptäck fler recept: Mos

Fler recept

https://www.arla.se/recept/potatismos-med-parmesan/