Skinkfrestelse

Skinkfrestelse är ett perfekt sätt att ta vara på överbliven julskinka och förvandla den till en krämig och smakrik middag. Här ersätter skinkan den klassiska ansjovisen och ger rätten en mildare men lika god karaktär. Skinkfrestelsen passar utmärkt att servera med en krispig grönkålssallad som tillför både fräschör och textur. En lättlagad favorit som gör resterna till något alldeles extra.

Ingredienser

Potatis	900 g
Gula lökar	2
Julskinka eller skivad kokt skinka	300 g
Svenskt Smör från Arla®	25 g
Arla Köket® Matlagningsgrädde	5 dl
Stark julsenap	2 msk
Salt	1 tsk
Svartpeppar	1 krm
Svenskt Smör från Arla®	25 g
Ströbröd	½ dl

Gör så här

Sätt ugnen på 225° eller 200° varmluft.
Skala potatisen och skär i fina strimlor. Skala löken och skiva tunt. Skär skinkan i fina strimlor.
Hetta upp smör i en stekpanna och stek löken mjuk, utan att den tar färg.
Tillsätt skinkan och stek tillsammans med löken i 3 min.
Smörj en ugnssäker form. Varva potatis med skink- och lökfräset. Avsluta med ett lager potatis.
Vispa ihop grädde, senap, salt och svartpeppar och häll över potatisen.
Lägg på smörskivor och strö över ströbrödet.
Grädda i nedre delen av ugnen ca 1 timme. Känn med en provsticka om potatisen är färdig.