Portionspaj med ädelost, valnötter och fikon

Name: Portionspaj med ädelost, valnötter och fikon
Total time: 1 h
Yield: 6 port
Ingredients: 125 g Svenskt Smör från Arla®; 3 dl vetemjöl; 1 krm salt; 1 msk iskallt vatten; 2 ägg; 2 dl Arla Ko® Standardmjölk; 70 g Kvibille® Ädel Grädd; 1 krm salt; nymalen svartpeppar; 70 g Kvibille® Ädel Grädd; ½ dl valnötter; 1 färska fikon

Dessa lyxiga portionspajer har en härlig sälta från ädelost. De toppas med extra ost, knapriga valnötter och färska fikon - en perfekt balans av smaker. Servera dem som förrätt, på buffé eller som en elegant rätt till höst- och vintermiddagar.

Ingredienser

Svenskt Smör från Arla®	125 g
Vetemjöl	3 dl
Salt	1 krm
Iskallt vatten	1 msk

Fyllning:

Ägg	2
Arla Ko® Standardmjölk	2 dl
Kvibille® Ädel Grädd	70 g
Salt	1 krm
Nymalen svartpeppar

Topping:

Kvibille® Ädel Grädd	70 g
Valnötter	½ dl
Färska fikon	1

Gör så här

Pajdeg:

Skär smöret i tärningar. Arbeta snabbt ihop ingredienserna till pajdegen, gärna i en matberedare.
Tryck ut degen i 6 smorda formar i en muffinsform. Nagga degen och låt stå i kylen minst 30 min eller ca 15 min i frysen.
Sätt ugnen på 200° eller 180° varmluft.
Förgrädda pajskalen i mitten av ugnen 10–12 min.

Fyllning:

Knäck äggen i en bunke. Tillsätt mjölk och smulad ost. Mixa fyllningen slät med stavmixer. Smaka av med salt och nymalen svartpeppar.
Fördela fyllningen i de förgräddade pajskalen. Grädda mitt i ugnen ca 20 min.
Låt pajerna svalna och lyft sedan försiktigt ur dem från formen.
Toppa med smulad ädelost, hackade valnötter och klyftade fikon.

Näringsvärden, per port

Energi:

426 kcal

	Energidistribution %	Näringsvärden per port
Fiber:	-	1,7 g
Protein:	10,4 %	10,9 g
Fett:	65,8 %	31,7 g
Kolhydrater:	23,8 %	24,9 g

Andra liknande recept

Fler recept

https://www.arla.se/recept/portionspaj-med-adelost-valnotter-och-fikon/