Porterbiff

Name: Porterbiff
Prep time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4 port
Cuisine: Asiatisk, Japansk
Ingredients: 500 g lövbiff; 400 g små gula lökar; 1 dl Arla Ko® Vispgrädde; 1½ dl porter; 1 msk vetemjöl; 3 msk svartvinbärsgelé; 5 krossade enbär; ½ tsk torkad timjan; 1 krm svartpeppar; 1 tärning köttbuljong; 1 msk japansk soja; 2½ msk Svenskt Smör från Arla®; ½ kruka färsk timjan; 1 kg potatis; 2 äpplen

Klassisk mat som lagas på minimalt med tid! Generöst med kryddor som ger härlig doft och smak.

Ingredienser

Lövbiff	500 g
Små gula lökar	400 g
Arla Ko® Vispgrädde	1 dl
Porter	1½ dl
Vetemjöl	1 msk
Svartvinbärsgelé	3 msk
Krossade enbär	5
Torkad timjan	½ tsk
Svartpeppar	1 krm
Köttbuljong	1 tärning
Japansk soja	1 msk
Svenskt Smör från Arla®	2½ msk
Färsk timjan	½ kruka

Potatis	1 kg
Äpplen	2

Gör så här

Börja med att skala och koka potatisen.
Strimla köttet och skala lökarna. Vispa ihop grädde, porter och mjöl i en låg, vid gryta. Låt koka upp under vispning.
Tillsätt gelé, enbär, timjan, peppar, smulad buljongtärning och soja. Bryn lökarna i lite smör i en stekpanna. Lägg dem i grytan och låt koka ca 5 min
Bryn köttet i omgångar i smör i stekpannan. Lägg i grytan. Låt koka upp och strö över timjan.
Kärna ur och skär äpplena i klyftor. Stek dem i lite smör i en stekpanna. Servera grytan med potatis, äppelklyftor och gelé.