Polkagrisknäck

Name: Polkagrisknäck
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 75
Ingredients: 2 dl Arla Ko® Vispgrädde; 2 dl ljus sirap; 2 dl strösocker; 1 dl polkagrisar; 4 droppar pepparmintsarom; 2 msk Svenskt Smör från Arla®

Pepparmint och krossade polkagrisar ger frisk smak till knäcken som blir ett nytt favoritgodis på dessertborden.

Ingredienser

Arla Ko® Vispgrädde	2 dl
Ljus sirap	2 dl
Strösocker	2 dl
Polkagrisar	1 dl
Pepparmintsarom	4 droppar
Svenskt Smör från Arla®	2 msk

Gör så här

Blanda grädde, sirap och socker i en tjockbottnad kastrull. Koka upp och rör tills sockret har smält.
Koka på medelvärme 15-30 min utan lock tills smeten klarar kulprovet och har en temperatur på ca 124°.
Krossa polkagrisarna i en mortel. Rör ner pepparmyntsolja, nästan alla krossade polkagrisar och smör i smeten.
Fördela smeten i knäckformar och strö över resten av de krossade polkagrisarna. Låt stelna. Förvara svalt.
Kulprovet: Häll några droppar smet i iskallt vatten. Om de går att rulla till en hård kula är knäcken färdig.

Andra liknande recept

Fler recept

https://www.arla.se/recept/polkagrisknack/